- Dîner, logement.
Jour 2 : Excursion pour la ville de Rodez, capitale du Rouergue. Visite de la Cathédrale Notre-Dame et ses vieux quartiers, déjeuner. Conques, principale étape des Pèlerins de St-Jacques de Compostelle, visite de son Abbatiale, son Tympan aux 129 personnages. Retour à votre hébergement, diner, nuit.
Jour 3 : Départ pour Millau et la visite d’une ganterie,Installée dans le quartier historique des gantiers millavois dans un bâtiment déjeuner. Poursuite vers la Couvertoirade, cité templière située sur le Causse du Larzac, entouré de remparts est des plus fascinant. Retour à votre hébergement, diner, nuit.
Jour 4 : Départ pour Sainte Eulalie d’Olt, son église, son château, son hôtel renaissance. Poursuite sur Saint Côme d’Olt, ensemble architectural riche issu du Moyen-Age et de la Renaissance, déjeuner. L’après-midi, vous découvrirez Estaing, cité médiévale située à l’entrée des Gorges du Lot et au pied des Monts d’Aubrac, Espalion et son vieux pont classé monument historique et au patrimoine mondial de l’Unesco. Retour à votre hébergement, diner, nuit.
Jour 5 : Départ pour Albi, ville d’art, avec ses monuments et ses sites emblématiques, la cathédrale Sainte Cécile, la plus grande cathédrale de brique au monde, déjeuner. Le Palais de la Berbie, ancien épiscopal, siège du musée Toulouse Lautrec, la plus importante collection publique du peintre. Retour à votre hébergement, diner, nuit.
Jour 6 : Départ pour le Viaduc de Millau, un ouvrage élégant et de grande technicité d’une hauteur de 343 m au sommet des pylônes, le dernier maillon de l’autoroute A75, votre déjeuner. Continuation sur Roquefort, visite de ses célèbres caves, vous découvrirez l’histoire de ce fromage qui débuta par une légende. Retour à votre hébergement, diner, nuit.
Jour 7 : Départ pour Laguiole, capitale de l’Aubrac aux vastes pâturages, village connu pour la fabrication de ses couteaux. Visite d’une coutellerie, déjeuner visite du Grenier de Capou, un lieu atypique, rempli d’objets anciens. Retour à votre hébergement, diner, nuit.
Jour 8 : Départ dans la matinée pour retour dans votre région.